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Kochrezepte Kuchen/Gebäck

Backidee: Dänischer Schokoladenkuchen (schnell)

Zutaten

  • 200 g   Zucker                         200 g KH                    16,6 BE
  • 2          Eier
  • 1      Tasse kochende Milch                     6,75 g KH                   0,56 BE
  • (wichtig: die Milch muss heiß sein!)
  • 60 g   Butter
  • 150 g   Mehl                                                105 g KH                    8,75 BE
  • 2 TL  Backpulver                                         2,5 g KH                    0,2 BE
  • 2 EL  Kakao

Gesamt 714 g / 314,25 g KH  / 26,11 BE
100 g / 44 g KH à 3,5 BE
1 BE = 29 g

Zubereitung
Die Zutaten alle in eine Rührschüssel geben und vermengen. Der Teig wird sehr flüssig!

Bei 200°C (E-Herd) / 160°C – 175°C (Umluftherd) in einer Kastenform 30 Minuten backen.

Schnell gemacht mit wenig Aufwand.

Wenn der Kuchen „überlebt“, bleibt er lange saftig.

Vielen Dank an Frau Cordula Wagner, für dieses leckere Rezept

Tags: Ernährung, Rezepte, Essen

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