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Kochrezepte Kuchen/Gebäck

Backidee: Cathy’s Scones

  • 225 g Mehl                           13, 2 BE
  • ½ - ¾ Tütchen Backpulver                     0, 2 BE
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Butter
  • 50 g Zucker                         4, 2 BE
  • 50 g Rosinen                        2, 6 BE
  • 1 Ei, mit Milch (120 ml) verschlagen (ges. 150 ml)          0,48  BE

Gesamt 485 g (ohne Rosinen) = 18,1 BE              27 g = 1 BE

Gesamt 535 g (mit Rosinen)     =  21  BE               25 g = 1 BE

  • Mehl, Backpulver und Salz mischen.
  • Butter unterrühren, dann Zucker und Rosinen.
  • Zum Schluss die Eimischung (kleinen Teil zurückbehalten).
  • Der Teig soll weich sein, nicht unpfleglich damit umgehen bitte J.
  • Leicht kneten und ca. 1cm dick ausrollen.
  • Mit einem Glas ausstechen.
  • Die Scones mit dem Rest der Eimischung einpinseln und ab in den Ofen!
  • Backzeit ca. 10 Minuten bei 160 °C
Vielen Dank an Cordula Wagner für dieses tolle Rezept

Tags: Ernährung, Rezepte, Essen

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