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Kokos-Schoko-Muffins

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Kokos-Schoko-Muffins

20 Jan. 2006 10:33

#72151

Teig für 12 Muffins
Sind super lecker, viel Spaß beim Backen, Kathrin :-)

ZUTATEN:
250g Weizenmehl
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
4 EL Kakaopulver
1 Ei
120g Zucker
80 ml Maiskeimöl
250 ml Buttermilch
etwas flüßiger Süßstoff, nach Geschmack
100g fettreduzierter Frischkäse (max. 16 % Fett)
4 EL Streusüße auf Aspartambasis, z.B. "Canderel" oder "Feine Süße" von natreen
50g Kokosraspel
außerdem Muffinblech mit 12 Förmchen

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Michael Bertsch
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www.diabetes-kids.com

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