Nudelfaktor?

Danke für eure vielen Antworten. Ich sehe ihr fahrt alle gut mit den vom KH mitgegebene Faktoren und wollte das Thema schon damit beschließen, dass ich mich damit abfinde wieder 45 g anzusetzen.
Gestern kam ich dann selbst auf die Lösung des Problems und will euich die natürlich nicht vorenthalten :lol: Jeder der sich Nudelwasser mal ein bisschen genauer anschaut oder es stehen lässt und kalt werden lässt wird auch sagen - na klar!
Nudeln geben beim Kochen einen Teil der enthaltenen Stärke ans Kochwasser ab und die verschwindet dann beim Abgießen im Ausguss und landet eben nicht auf dem Teller. Nach meinen Berechnungen müsste es ungefähr ein Drittel sein. Dazu nehmen dann die Nudeln Wasser auf und werden weich. So werden aus ca. 20 g rohen Nudeln (1,5 KE) ca. 45 g gekochte Nudeln (1 KE)
Bei Aufläufen mit rohen Nudeln tritt das Problem natürlich nicht auf, da kein Wasser abgegossen wird. Vollkornudeln kann man wohl auch so kochen, dass sie alles Wasser aufnehmen, aber die schmecken uns eh nicht
Meiner Schwiegermutter werd ich also sagen: Wenn du 3,5 KE gekochte Nudeln haben willst, dann musst du 70 g rohe Nudeln nehmen

Bis bald
Tina

Hallo Tina,
bin heute nur zufällig auf deine (schon geklärte) Frage gestoßen.
Meine Tochter ist 23 Monate alt und hat vor 10 Monaten DM bekommen. Anfangs habe ich noch Gläschen gefüttert, aber dann ginge ans Kochen...
Wir haben dann Nudeln (dto. Reis) entdeckt bei denen die KH für die verzehrfertige also gekochte Menge drauf steht: die K-Bio-Nudeln von Kaufland. Für mich war das eine riesen Erleichterung, da ich anfangs auch erstmal die rohen mit den gekochten Nudeln gegen gerechnet hab...Und bei so einem Zwerg wirken sich schon wenige Gramm extrem aus...
Wenn wir "fremd" essen zB im Urlaub, dann gehen wir auch nach Tabelle oder Diät-Waage.

Liebe Grüße
Lucy

Hallo Tina,
bei Nudeln kommt es wie bei Kaetoffeln und Reis auch auf den Garzustand an, also Al dente oder matschweich. Denn je weicher, umso mehr Wasser ist drin und umso schwerer sind sie ... und umso schneller geht der BZ übrigens hoch!

Wir rechnen seit Beginn immer mit 50g, das kann sogar der Kindergarten auswenig. BZ-Schwankungen hinterher können ja diverse Gründe haben, der Al dente Faktor ist nur einer davon!

Maja

Hallo Tina,
ist es für Deine Schwiegermutter nicht einfacher wenn sie weiß, wieviel gekochte Nudeln 1 BE sind? Wäre bei meiner bestimmt so. Klar, die Garzeit spielt eine wichtige Rolle, aber das kann man ja klären. Wir gehen auch von 50 g gekochte Nudeln = 1 BE aus und es klappt super.

Ich wünsche Euch trotz des Rechenaufwandes auch trotzdem noch Spaß beim Genießen der Nudlen!!!
Liebe Grüße Undine

Ich werd meiner Schwiegermutter sagen, sie soll mindestens 100g kochen und dann die gekochten Nudeln wiegen. Dann bleibt ggf. noch was für einen Nachschlag. Nudeln essen macht uns nämlich wirklich Spaß. :silly

lg
Tina

Wir gehoeren auch zur der 60gr.= 1Be Fraktion
Wir sind damit auch immer gut zurechtgekommen.

wir auch 60 gramm 1 BE

und auch alles gut

Hallo

das ist ja ganz schön kompliziert mit den Nudeln.
Ich hatte in irgendeiner Tabelle die Angabe entnommen:
150g gekochte Nudelen = 4 KE

Das kommt bei uns auch hin.

Gruß Tonja

Hallo,

unsere Franziska liebt Nudeln mit dem McDonalds-Ketchup und ich wiege ihr dann immer 250 g gekochte Nudeln ab und "fülle" mit dem Ketchup auf 300 g auf.

Bei uns sind also 300 g insgesamt 5 BE (KE) und bisher sind wir damit auch sehr gut gefahren.

Mit Ravioli aus der Dose, die liebt sie ja auch, mache ich es genauso, wir nehmen die von Maggi und da wiege ich auch die gekochte, bzw. warm gemachte Menge, inkl. der Soße auf 300 g ab. Auch das hat bisher prima geklappt.

Ui, danke für die Frage! Ameleya isst ja fast nur Nudeln und die Werte hab ich ja schon mehrfach beschrieben schwanken täglich um 300 zum vortag. Vielleicht sollten wir das Nudelproblem mal näher beäugen... Wir haben bislang immer mit 45g=1KE gerechhnet, kam auch hin und wieder auf. (Die Werte sind halt eh nie erklärbar)