Vegan als (jugendlicher) Diabetiker?

Hallöchen, 

ja, ich schon wieder. 
Ich ernähre mich momentan vegetarisch (seit Sommer 2020) und meine Diabetologin meinte, dass das okay sei, wenn ich drauf achte, was ich esse. Vegan sei aber nochmal was anderes. Mittlerweile würde ich gerne vegan werden (natürlich step-by-step, nichts überstürzen etc.).  

Gibt es bestimmte Dinge, die man als Diabetiker beim Thema Veganismus besonders beachten müsste (außer Vitamine, Ausgewogenheit etc), gerade in der Pubertät? Diabetes + Pubertät + besondere Ernährungsformen ist ja immer so eine Sache… 

LG, 
Elie 
 

Grundsätzlich fand ich den Sven-David Müller (Diabetes-Ampel) nicht schlecht, als Buchautor.
Ist halt so eine Diabetes Ernährungsfutzie aber halt nicht so wie Spitz oder Bernstein.

Der hat mehrere Ernährungsbücher geschschrieben und zb in Diabetes-Ampel auch ein Einleitung wo es generell um Ernährung geht und wo rauf man achten sollte, was ja gerade bei Sonderformen wie Vegan ja mit spielt, auf welche Spurenelemente man ein Auge werfen sollte. Dieses Buch geht es nicht um Ernährung, sondern ist ein Nachschlagewerk aber was da drin stand fand ich interessant, damals.
Habe diesen Teil jetzt glaube vor 8 Jahren gelesen, da waren halt sachen wie Chrom haben positive effekte, ob das Heute immer noch Stand der Dinge ist?

Achte halt einfach drauf, das nicht zu sehr zu Eiweiss und Fett zu dir nimmst, sonnst spricht ja nichts gegen.

Cheffchen