Kohlenhydrate geschickt ersetzen?

Hallo,
ich habe oft den Wunsch mir für eine hauptmahlzeit oder auch zwischendurch einfach mal nichts spritzen zu müssen.
Also suche ich rezept ohne kohenhydrate, die aber trotzdem "komplett" sind, weil wenn ich bei NUdeln mit gemüse und fleisch die nudeln und das fleisch (ich versuche selten fleisch zu essen wegen der hohen produktionskosten und einwirkungen auf die umwelt) dann bleibt nur das gemüse.

Ich esse zwar gerne gemüse und auch mal einfach nur einen salat aber ich hätte gerne andere alternativen.
oft mache ich mir schon ein omlett als beilage, aber ich wollte fragen ob ihr noch andere ideen habt?

danke schonmal für die ideen

Hallo,

unser Sohn ist so alt wie du und hat seit fast einem Jahr Dm. Letzten Sommer hat er sich jeden Abend (anstelle von Chips zum fernsehen)Tomaten mit Mozzarella gemacht - das geht auch ohne rechnen und man kann die Tomaten auch mit dem Käse überbacken, wenn es etwas warmes sein soll.

ISt jetzt nicht so spektakulär, aber manchmal kommt man nicht auf die einfachen Sachen...

Guten Appetit!

Hallo,

mein Sohn (14J) nimmt auch sehr gerne Tomate mit Mozzarella, eben ganz einfach.
Und da wir Hühner haben, auch gern mal ein gekochtes oder gebratenes Ei, z.Zt. mit Radieschen oder Tomaten. Und bacon, das liebt er.

Salat ist immer ganz schön aufwendig, wird aber auch gern gesehen.

Seit kurzem mache ich auch gerne Möhren-Spagetti oder Zucchini-Spagetti, roh oder kurz angebraten (Gemüse mit einem speziellen Gemüseschneider zu langen Spagettis schneiden). Ganz lecker aber irgendwie arbeitsintensiv.

Gruß,
Rika

Unser Sohn liebt Sauerkrautsuppe als BE freies Essen.

ZWIEBEL anbraten, Sauerkraut und eine Dose geschälte Tomaten dazugeben.
Mit Brühe auffüllen.20 Minuten durchkochen ,

Cabanossi klein schneiden hinzufügen und zum Schluss noch Sahne dazu geben.

Oh ich habe gerade gelesen, dass du Rezepte ohne Fleisch suchst.

Da passen meine Cabanossi in der Sauerkrautsuppe natürlich nicht.
Ich denke aber, dass man die auch durch angebratenen Räuchertofu ersetzen kann

Hallo!

Meine Tochter "nascht" gerne zwischendurch mal Quark.

Magerquark mit Mineralwasser (oder Sahne - dann schmeckt es schon etwas besser) und Süßstoff verrühren. Dann manchmal etwas Obst (also unter der persönlichen Berechnungsgrenze bleiben) oder aber Backkakao dazu und fertig.

Götterspeise mit Süßstoff anstatt mit Zucker zubereiten ist eine weitere Möglichkeit.

VG
Stephanie