Mittagessen im Kiga

Hallo Zusammen
Mein Sohn wird am Montag das erste mal über mittag im Kiga bleiben.
Es gibt den Dino Teller,2 Geflügeldinosaurier mit brauner Sauce und Mais,dazu Kartoffeln.Als Nachtisch Quarkspeise mit Mandarinen.

Wer mag mir bei der Berechnung helfen?
Vielen Dank!

Lg von Tanja und Lieven

Hallo
Kochen die noch selber in der Kita oder wird es geliefert ???????
LG GABI

Es wird geliefert.Werde mich gleich nochmal erkundigen von wo es geliefert wird,dann kann ich es doch bestimmt bei denen auf der Internetseite einsehen.
Oder wie macht ihr es?

Hallo Tanja,

das hört sich Caterer an.
Am besten nimmst Du Kontakt mit dem Caterer auf und lässt Dir die Nährwertangaben schicken. Die meisten Caterer sind da sehr entgegenkommend, Apetito zB hat viele Angaben inzwischen auch pro Stück, was gerade bei den fritierten Dinosauriern hilfreich ist
Mais und Kartoffeln kannst Du selbst berechnen bzw. dem Kiga angeben, die Sauce zählt nicht.
Die Quarkspeise würde ich nur die Angabe zum Quark machen und die Mandarinen als Rundungsfehler weglassen. Wenn die Mandarinen da schon drin sind, kannst Du die eh schlecht mitrechnen. Wir berechnen idR 100g Quarkspeise = 0,5 BE. Bei Joghurt natürlich mehr.

LG, Maja

Vielen lieben Dank
Werde dort anrufen und mir die Nährwertangaben schicken lassen.

Lg

Hallo Tanja,
erwarte nicht zuviel vom Caterer.
Bei Sodexo ist man mir regelrecht blöd gekommen.
Auf deren Speiseplänen stehen ja Gesamtangaben für ein Essen drauf. Da die aber zwischen 40 und 90 g KH pro Essen liegen und Maxe normalerweise nicht so viel isst, dachte ich, ich frag mal nach einer Liste mit Detailangaben zu den einzelnen Bestandteilen, um das umrechnen zu können.
Die Antwort war: Haben wir nicht und sowieso auf die Angaben auf dem Speiseplan dürfen sie sich nicht verlassen, die sind doch nur pauschal, weil der Gesetzgeber es vorschreibt :woohoo:
Ich habe versucht zu erklären, dass das ja wohl nicht sein kann, auch als Normalbürger, ohne Diabetes, will ich mich auf solche Angaben verlassen können, sonst ist das ja irreführend.
Antwort: Wenn Sie zuverlässige Angaben haben wollen, müssen Sie Spezialkost für Diabetiker bestellen. Die gibt es aber nur mit Attest vom Arzt. :evil:

Wir machen es also weiter, wie schon im Kindergarten. Ich suche wöchentlich die einzelnen Bestandteile der Mittagessen raus und schreibe den KH-Gehalt auf. In der Schule/Kita wird dann abgewogen und gerechnet. Da Max bei einigen KH-haltigen Sachen, wie Kompott, Obst, Kartoffeln oder Reis schon mal sehr mäklig sein kann, ist das definitiv der bessere Weg.

Bei fddb.info findest du fast jedes Essen oder etwas vergleichbares. Am besten du fängst von Anfang an an, alles gleich am Rechner zu schreiben, dann geht das nach zwei Monaten ganz schnell, da die Essen sich immer wieder wiederholen...

Viel Erfolg
Tina

Schreibt der Gesetzgeber das jetzt tatsächlich vor?

Wenn ja, weiß jemand, wo es steht? (Wüsste jetzt nicht, welches Gesetz ich da googeln sollte).

"Unser" Caterer (beliefert hier viel Schulen und Kindergärten) hat mir ja klipp und klar gesagt, dass ihm dass zwar alles sehr leid täte, er sich für ein Kind aber ganz sicher nicht die Mühe machen wird Nährwerte auszurechnen!

Dazu kommt, dass er sich auch nicht immer an seinen eigenen Speiseplan hält. Ca. einmal die Woche gibt's was anderes als angekündigt.

LG Heike

Kann mir denn jemand bei den Geflügeldino´s helfen?
Wie die zu berechnen sind?

Hallo
Zutaten
Fein zerkleinertes Hähnchen- und Putenfleisch 72%, Paniermehl 20% (Weizenmehl (Gluten), Wasser, Speisesalz, Hefe), Wasser, Speisesalz, Glukosesirup, Würze und Gewürze

Nährwerte pro 100 g Produktmasse *) - Herstellerangabe Energie (Kilokalorien) 135 kcal
Energie (Kilojoule) 567 kJ
Eiweiß (Protein) 15 g
Kohlenhydrate, resorbierbare 14 g
Zucker (gesamt) 0,5 g
Fett 2 g
gesättigte Fettsäuren 0,5 g
Broteinheiten 1,2 BE
*) Hinweis: Durchschnittlich pro 100 g Produktmasse. Die Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktverpackung
Das kann dir helfen
lg

Hallo.
Wir sind auch bei apetito. Die Küchenfee hat einen ganzen Ordner mit sämtlichen Speisen, in dem pro 100g die Nährwerte aufgelistet sind. Sie gibt uns immer den Essensplan für die kommende Woche in Kopie und schreibt netterweise daneben alle KH-Angaben.

Wir berechnen die Soße und sogar Rotkraut u.a. mit, da auch dort recht viele KH drin stecken. Allerdings dann pauschal mit jeweils 1/2 KE.

Selbst süßer Nachtisch kommt ja größtenteils aus der Konserve. Da schreibe ich mir von dort die Angaben ab.

M.E. haben alle Anbieter, zumindest die großen, so eine Aufstellung ihrer Speisen.