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Reisfaktor ?

tonja
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Reisfaktor ?

31 Okt. 2011 11:07

#60474

Hallo

Mich würde mal interessieren,wie Ihr Reis berechnet. Ich finde immer nur Angaben für ungekochten Reis. Das leuchtet mir auch ein. Aber es muss doch auch einen Schätzwert für gekochten Reis geben, der sich bewährt hat.
Es wäre einfacher, wenn ich nur die gekochte Reismenge für meinen Sohn abwiegen müsste, statt zunächst die Gesamtmenge an Reis zu wiegen, den ich koche, dann den die Gesamtmenge gekochen Reis, um dann den Anteil meines Sohnes zu wiegen und zu berechnen.

Die beiden letzten Male ist mir das Problem immer zu spät eingefallen, und ich hatte den Reis schon fertig gekocht ohne zu wissen, wieviel Gramm ich überhaupt in den Topf geschüttet hatte. Ich habe dann irgendwas geschätzt, was letztlich wohl nicht hinkam. Da die Werte zur Zeit sowieso verrückt spielen, weiß ich aber auch nicht, ob es an meiner Schätzung lag.

Gruß Tonja

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Re: Aw: Reisfaktor ?

31 Okt. 2011 11:25

#60475

Hallo
hab eben mal in meiner Liste nachgeschaut, da steht gekochter Reis 2 Eßlöffel (45g) = 1 KE

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cociw
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Re: Aw: Reisfaktor ?

31 Okt. 2011 14:53

#60487

Hallo Tonja!

Zuhause bereite ich den Reis immer etwas anders als "normal" zu.
Justus isst aber auch regelmäßig in der Schulmensa und egal, welche Zubereitungsart der Reis jetzt hatte, liegen wir mit 50 Gramm pro BE richtig.

LG, Cordula

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laujulka
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Re: Aw: Reisfaktor ?

31 Okt. 2011 15:25

#60488

Reis wie Nudeln rechnen wir 50 g ist 1 KE und sind bisher gut damit gefahren

Katharina mit Laura(1999) und Julian (2002)

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EgonManhold
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Re: Aw: Reisfaktor ?

31 Okt. 2011 16:11

#60490

Hallo,

als "Küchenmaß" kann man sagen, 2 Esslöffel voll gekochter Reis, entsprechen 1 BE/KE.

In Gramm kann man keine allgemein verbindlichen Zahlen nennen, da es (genau wie bei Nudeln) auf die Kochzeit ankommt.

Wenn "man" den Reis/die Nudeln immer gleich lang kocht, kann man es durch wiegen der "Trockenmenge" und anschließendem wiegen der "Kochmenge" feststellen, wie man es für seine Kochart berechnen kann.

Gruß, Egon

Achtung: Mein Beitrag / meine Antwort ist meist nur eine Kurzfassung und kann daher i.d.R. nicht alle möglichen Aspekte zu dem jeweiligen Thema berücksichtigen.
Häufig geben meine Beiträge nicht meine persönliche Meinung wieder, sondern beruhen auf Tatsachen bzw. fachlich anerkannte Meinungen....

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Manu98
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Re: Aw: Reisfaktor ?

31 Okt. 2011 18:13

#60496

45g- bei uns ein großer, gehäufter Esslöffel... funktioniert ganz gut
Grüße, Heike

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tonja
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Re: Aw: Reisfaktor ?

01 Nov. 2011 09:06

#60515

Hallo

danke für die schnellen Antworten. Dann werde ich mal heute gleich Reis kochen

Gruß Tonja

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Lili
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Re: Aw: Reisfaktor ?

01 Nov. 2011 12:13

#60527

Hallo,

gar nicht. Komischerweise geht bei meiner Tochter Reis leer durch. Würden wir ihn normal berechnen, wäre ein drastischer Unterzucker die Folge.

Sie isst ihn auch nicht besonders gerne, also haben wir ihn vom Speiseplan verbannt.

LG Lili

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