Bratkartoffel

Hallo an alle,
ich brauche schon wieder eine Berechnungshilfe und zwar bei Bratkartoffel, wie berechnet ihr diese?
Ich habe in jeder Tabelle was anders gefunde.
Danke schonmal im voraus für eure Hilfe!!!!!!!!!
Christine

Im Kindergarten gibts Bratkartoffel mit pan.Schnitzel

Hallo,

wir berechnen Bratkartoffeln genau wie Pommes..., mit 2 BE für 70 Gramm Kartoffeln.
Sie sind ja meist in viel Fett gebraten. Bei Emma kam das bisher gut hin...

LG Miriam

Hi,
wir rechnen etwas mehr als für normale Kartoffeln, 60-70g pro BE. Allerdings ist bei uns kaum Fett dran und nur ein bischen Speck.
Maja

Hallo,

12g KH (1 BE) sind in 80g roher oder gekochter Kartoffel enthalten (ohne Schale).

Alle anderen Zubereitungen (Bratkartoffel/Pommes/Kartoffelbrei/K-Salat/usw.) kann man nicht in einer festen Größe benennen, da die Zubereitungen doch sehr unterschiedlich sind. Da bleibt nur schätzen oder die Kartoffelmenge vorher bestimmen.

Gruß, Egon

Wir berechnen Bratkartoffeln genauso wie gekochte Kartoffeln, bei uns haut das gut hin. Gruß Vera

Wir nehmen als Grundlage auch immer 80g gekochte Kartoffeln = 1BE.

Dann geht es ans schätzen, wenn noch diverse andere Zutaten direkt dabei sind. Zwiebeln, Speck, Gemüse, Rührei.
Vorgestern hatten wir abends ein "Bauerfrühstück" mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Rührei. Da habe ich 1BE für 100g gerechnet. Hat gepasst.

Viele Grüße

Andrea

Ich hab neulich Bratkartoffeln gemacht und vorher und hinterher gewogen. Und was soll ich sagen: das zusätzliche Fett und Zwiebel und Schinken (alles nicht übermäßig viel) und der Gewichtsverlust beim Braten hielten sich die Waage. Es blieb bei 65g = 1KE.

Hallo ihr Lieben,

ihr seid so ordentlich wir wiegen die Bratkartoffeln nicht, da ich ja noch Zwiebeln (und das in rauhen Mengen ) und teilweise auch Speck mit drinn habe da stimmt das Ergebnis dann doch nicht wirklich, wir machen das so, wie unsere Dia-Beraterin und das geraten hat, wir füllen den Teller und ich deute dann mit den Händen über den Teller, wir haben gelernt 2 BE pro Hand, so schätzen wir auch im Restaurant oder bei Freunden und es klappt jedes Mal super, vorallem weil Markus den Bolus dann verlängert über 30 Minuten abgibt wegen dem Fett vom Braten.

lg Tanja

MarieR schrieb: Hi,
wir rechnen etwas mehr als für normale Kartoffeln, 60-70g pro BE. Allerdings ist bei uns kaum Fett dran und nur ein bischen Speck.
Maja

Machen wir auf die gleiche Art und Weise. Aber wieso ist bei euch kaum Fett dran. Speck ist ja auch nicht gerade Fettarm !