BE-freie Rezepte

Hallo,

ich bin auf der Suche nach Rezepten für BE-freie Leckereien, oder zumindest welche mit wenigen Kohlenhydraten. z.B. Wackelpudding mit Süßstoff.

Hintergrund ist folgender: Zur Zeit mache ich Famulatur in einem Krankenhaus in Südafrika und bin in die Diabetes-Kinder-Betreuung involviert. Die Insulintherapie der Kinder hier ist nicht gerade sehr fortschrittlich, von BE berechnen ganz zu schweigen, aber sie naschen natürlich trotzdem, z.B. in der Schule wenn sie nicht unter elterlicher Kontrolle stehen. Das naschen ist ein großes Problem, häufig kommen die Kinder mit Werten um 30,0 mmol/l (550 mg/dl) nach hause. Vielleicht kann man den Kiddies eine Freude machen, wenn man den Eltern zeigt dass es auch Süßigkeiten gibt, die gegessen werden können ohne dass es eine BZ-Katastrophe gibt.
Ich hatte überlegt ein kleines Buch mit Ideen für die Familien zusammenzustellen und das als Abschiedsgeschenk hierzulassen.

Her mit euren Ideen

Liebe Grüße
Katarina

Hallo Katharina,

da hast du ja etwas tolles vor aber ich glaube es sieht Mau aus mit Rezepten ohne BE.
In CT-Zeiten habe ich auch danach gesucht aber ich kenne nur die Gummibärchen aus Götterspeiße. Haben die denn überhaupt Götterspeiße bzw. Süßstoff?

Viele Grüße, Katrin

Hallo Katarina,
ich finde toll, was Du machst!!! Falls möglich, schreib doch ab und zu mal was in Dein Tagebuch, denn wir, als Eltern von Kindergarten-Diabetikern, fragen uns natürlich manchmal schon, ob es denn zukünftig doch Einschränkungen für unsere Mäuse geben wird. Dein Auslandsaufenthalt bestätigt natürlich, was wir uns alle erhoffen: mit Diabetes ist doch (fast) alles möglich

Hier der von Katrin angesprochene Rezeptlink für die Gummibärchen:
www.diabetes-kids.de/sussspeisen/gummiba...n-selbst-gemacht-316

Weitere BE-freie Rezepte hab ich nicht - aber evtl könnt Ihr Reiswaffeln aus Puffreis selbst herstellen - mit den entsprechenden Gewürzen schmecken die ja ganz gut und haben kaum BEs!
Maja

Hallo Katharina,
Mit BE freien Naschereien kann ich leider auch nicht dienen.
Aber bei uns stehen z.Z. Smoothies sehr hoch im Kurs.Die kann man zumindest "BE-arm" herstellen und der Bauch ist erst mal voll...Ich weiß nicht, was es bei Euch so an BE armen Früchten gibt.
Unser Lieblingsrezept: 50 Erdbeeren (o,25 BE)
100g Früchtetee mit Süßstoff
Eiswürfel
Alles schön mixen und genießen.

Kandierte Mandeln mit (Fruchtzucker)lassen den BZ auch nicht so schnell hochschießen.Allzuviel kann man davon ja meist sowieso nicht essen....

Nüsse, Sonnblumenkerne u.a. "Vogelfutter" helfen auch manchmal.



Ich wünsche dir viel Erfolg bei Deiner Arbeit.Wenn du noch irgendwo eine BE freie Nascherei auftreiben kannst, würden wir uns alle über das Rezept freuen.
Naschen ist so vielseitig schön und bei Diabetes manchmal so konfliktbeladen...

LG Elisabeth