Butternut-Kürbis...

Hallo,

ich habe hier einen Butternut-Kürbis, den ich zu Suppe
verarbeiten möchte...
Hat jemand Informationen über die Kohlenhydrate bei diesem
Kürbis?
Ich meine, es wäre vergleichbar mit Kartoffeln. Damit wären
dann 80 Gramm 1 BE..., oder liege ich da völlig falsch?

(Ich hab´ tatsächlich noch nie in meinem Leben Kürbis verarbeitet,
weil mir der süßlich eingeweckte meiner Oma noch ganz gruselig in
Erinnerung ist :X . Aber so in Rohform lacht mich der Kürbis dann
doch an :laugh: )

LG Miriam

Hallo Miriam,

Hier mam ein Link fddb.info/db/de/lebensmittel/naturproduk...t_kuerbis/index.html
Ich habe dieses Jahr auch das erste Mal Kürbis verarbeitet und Marmelade draus gemacht. Ich hätte es nicht für möglich gehalten aber die ist richtig lecker geworden. Also wenn du noch was übrig hast ... nur so als Idee, ich schick dir gerne das Rezept.

viele Grüße, Katrin

Hallo Katrin,

vielen Dank für den link!

Da sind dann doch weniger Kh drin als in
der Kartoffel. Ich habe noch nicht
genau nach gerechnet, aber es sind
etwas mehr als die Hälfte der Kh. der
Kartoffel drin.

Die Suppe brodelt schon vor sich hin.
Gewicht von Topf, Kürbis u. Kartoffeln ist
genau notiert und morgen rechne ich dann
mal genauer. Da bin ich ja mal gespannt... :X :pinch: :laugh:

Für Marmeladenrezepte bin ich immer zu haben,
nur her damit .

LG Miriam

Gleich mal für alle,

500g Butternut, 250g Pfirsiche aus der Dose, 250g Birnen

Ich habe den Kürbis und die Birnen gewürfelt und in dem Pfirsichsaft ca. 10 Minuten weich gekocht/gedünstet (was auch immer). Pfirsiche etwas klein geschnitten und zusammen mit den weichen Kürbis/Birnen püriert.

1 Päckchen Gelierzucker 2:1 dazu getan und nach Anweisung gekocht.

liebe Grüße, Katrin

DANKESCHÖN!

LG Miriam

Hallo Ihr Zwei,

das hört sich ja lecker an Yammi, Yammi, Markus ist ein totaler Marmeladen-Fan und die hört sich jetzt auch nicht so kompliziert an, vielleicht sollte ich mich da mal ranwagen

Kürbiscremesuppe liebe ich :kiss: aber ich habe mich noch nicht getraut, ich seh schon, ich sollte wieder mutiger werden.

@Miriam:

Das Kürbis-Kompott von meiner Mutter ist mir auch noch übelst in Erinnerung, brrrr :X :X :X

lg Tanja