Weihnachtsbäckerei??

Hallo,

mein Sohn (7) hat seit Februar Diabetes. Also ist es für uns das erste Weihnachten mit DM.
Wie macht ihr das mit der Weihnachtsbäckerei. Wir essen nämlich am liebsten selbstgebackene Kekse.

Berechnet ihr jeden einzelnen Keks und zählt ihr euren kindern die Kekse dann ab? Oder wie handhabt ihr das?
Bislang stand die Keksdose immer offen und frei zugänglich und ich möchte sie meinem Sohn ungern vorenthalten.

Gruß

Hallo,

also wir backen auch selber und ich habe einfach die Gesamtkohlenhydrate auf die Gesamtmenge fertige Plätzchen runtergerechnet und wiege dann entsprechend der gespritzen KE´s ab. Das macht man ja mit den gekauften Keksen auch. Wobei ich es dann auch nicht ganz so genau nehme und jedes Mal von neuem wiege (Gesamtmenge). In etwa passt es ja dann immer.
Ich nehme auch die herkömmlichen Plätzchenrezepte her, lasse aber oft etwas an Zucker weg, denn süss genug sind die eh´.

LG
Claudia

Hallo!

Wir machen es genau so wie Claudia.
Ich berechne die BEs für die gesamte Menge und wiege alle Plätzchen zusammen ab. Dann errechne ich, wie viel Gramm eine BE ergeben.
Wir backen auch nach den herkömmlichen Rezepten.
Thomas war 10, als zwei Tage vor Weihnachten DM bei ihm festgestellt wurde.
Damals hab ich sofort alle Plätzchen hergeschenkt, damit Thomas nicht in Versuchung kommen würde.
Mittlerweile bedient er sich nach Belieben aus der Plätzchendose, vorausgesetzt sein BZ-Wert erlaubt das gerade.

LG Manuela