wie viel BE haben nudeln ungefär?

Ich habe gerade nochmal auf meiner Verpackung nachgesehen
Hartweizennudeln gekocht 33g entspricht 1 BE
Eierteigwaren gekocht 40g entspricht 1 BE
Es gibt also auch noch einen Unterschied zwischen Eierteigwaren (das sind die, die so schön pappen) und Hartweizenteigwaren.War mir bis eben gar nicht so bewußt, obwohl es irgendwie logisch ist.
Eine gute Hilfe in solchen Fragen, ist das Buch" Kalorien mundgerecht"
das wurde uns im Krankenhaus empfohlen.Da steht (fast) alles drin, was man so zum Überleben braucht.

Wie Egon schrieb ist das abhängig von der Kochdauer. 33 g eine BE ist wohl ein bisschen wenig. Man kann so sagen 40 bis 60 Gramm. Wir nehmen 45 Gramm, allerdings alldente gekocht. Könnte dann vielleicht 50 Gramm austesten beim 1. Mal.

wow, jetzt geht's mir wie daniela. ich hatte auch im krankenhaus gelernt, dass 60g=1BE sind.
konnte aber in den fast drei jahren mit diabetes keine erhoehung des blutzuckers danach feststellen (was dann ja der fall sein sollte). bei einem bz-wert von ungefaehr 110 und nach verzehr von 2BE nudeln (120g) hat anna meistens zwei stunden danach auch wieder einen wert von 80-130.
vlg, barbara

Hallo Zusammen,

wir berechnen von Anfang an gekochte Nudeln mit 50g/1KE (entspricht 60g/1BE) und sind damit bisher immer gut gefahren.

Gruß Margret

Hallo,
also wir haben festgestellt, dass 40g gekochte Hartweizengriesnudeln 1 BE sind. Mein Sohn ist 16 J. und isst schon mal gerne 6 bis 8 BE Nudeln (für das Alter kein Problem:) . )Als er noch 60g für eine BE berechnete, hatte er immer hohe Werte danach. Also bin ich der Sache auf den Grund gegangen, habe verschiedene Sorten Nudeln gekauft,gekocht, die Kohlenhydrate ausgerechnet und im Schnitt kam immer dasselbe heraus 40g = 1 BE. Seit dem sind Nudelschlachten für uns auch kein Problem mehr:P . Hartweizengriesnudeln haben auch gar keinen so schlechten GL-Index.

Hallo,

wir rechnen immer mit 50g = 1 BE. Das passt immer ganz gut. Ich habe es auch mehrfach nach dem Kochen abgewogen, und es kann fast immer dasselbe raus.

Cornelia

Hi,
ungekochte Nudeln haben 15 gr. 1 BE
gekochte Nudeln haben 60 gr. 1 BE

Wenn wir Aufläufe mit rohen Nudeln machen, einfach die gesamte Menge rohe Nudeln wiegen und in die Auflaufform. Dann nur noch das wiegen was auch BE-wirksam ist und ebenfalls aufschreiben und umrechnen. Dann den Auflauf in den Ofen. Wenn der Auflauf fertig ist, einfach versuchen in mehrere gleich große Stücke aufzuteilen. Dann brauchst Du den Auflauf auch nicht zu wiegen, sondern kannst nach Stückzahl gehen (Beispiel rohe Nudeln und sonstige BE-Beilagen haben insges. 32 BE, und die teilst den Auflauf in 8 gleiche Teile, dann hat jede Portion 4 BE). Dies ist einfacher wie wiegen und kommt bei uns auch immer ganz gut hin.

Gruß
Thorsten

Thorsten schrieb u.a.:

ungekochte Nudeln haben 15 gr. 1 BE
gekochte Nudeln haben 60 gr. 1 BE

Pardon Thorsten:
bei rohen Nudeln kommt es auf die Nudelsorte an
und für gekochte Nudeln siehe meinen Beitrag vom 16.11.

Gruß, Egon M.