Umrechnen Kohlenhydratmengen Kuchen

Hallo,

lange habe ich mich jetzt davor gedrückt, aber kommende Woche hat mein großer Sohn Geburtstag und ich will endlich wieder einen Kcuhen backen.

Ich bin mir nicht 100%ig sicher mit dem Umrechnen.

das hier ist das Rezept:

Mamorkuchen (Kaiseform)

Zutaten für 1 Portionen:
250 g Puderzucker
250 g Mehl
4 Ei(er)
150 ml Wasser
150 ml Öl (geschmacksneutral)
1 TL Backpulver
4 TL Kakaopulver

sollte ich den Puderzucker austauschen? Oder kann erdrin bleiben. Sollte man gernerell Zucker tauschen oder einfach immer weniger nehmen wie im Rezeot steht?

Vielen Danke schon mal.

Hallo!

Das Rezept hört sich richtig gut an! Ich kenne bisher kein Marmorkuchenrezept mit Öl statt Butter oder Margarine. Ich würde ruhig den Puderzucker nehmen und nicht austauschen. Wenn ihr es gern süß mögt, würde ich auch die Menge nicht reduzieren. Ich kenne auch Rezepte mit noch mehr Zucker auf 250g Mehl.
Mit dem Berechnen: auf der Basis das eine BE 12g Kohlenhydrate sind, komme ich auf ca. 37 BE für den ganzen Kuchen. Fast 21 BE für den Zucker, 15 für das Mehl (Berechnungsgrundlage: Weizenmehl mit 70g KH je 100g, wie es auf unserer Packung drauf steht), und ca. 1 BE für Kakao und Backpulver.
Das hört sich viel an, ist aber bei den meisten Kuchen so, und man isst ja schließlich nicht jeden Tag Unmengen davon...
Viel Spaß beim Feiern und Essen.

Sam.

Hi

danke für deine Antwort.

Ich probiere den Kuchen zum ersten Mal, habe das Rezept bei Chefkoch.de gefunden mal sehen ob der Kcuhen lecker schmeckt.:woohoo: