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Informationen

Obstsalat

Obstsalat

Äpfel 25 gr 3 KH waschen, klein schneiden
Bananen 25 gr 3 KH schälen, in Scheiben schneiden
Apfelsine 15 gr 1,5 KH schälen und in kleine Stücke schneiden
Beerenfrüchte 25 gr 1,5KH waschen, verlesen, alle
Früchte miteinander vermischen, Süßstoff unterheben

12 KH = 1 BE

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Elsässer Apfeltorte

Mehl 180 gr 133 KH
Butter 120 gr -,-
Salz 1 Pr -,-
Süßstoff 1 KL -,-
Eiskaltes Wasser 3 EL aus diesen Zutaten in der
Küchenmaschine (Knetwerk) einen Mürbeteig
herstellen, eine gefettete
Springform (28) damit
auslegen
Äpfel 400 gr 48 KH Schälen und fein schneiden,
den Tortenboden damit belegen. Form in den auf 200° vorgeheizten Ofen geben, und den Kuchen ca. 25 Minuten backen

Fruchtzucker 40 gr 40 KH
Eier 3 St 3 KH
Sahne 125 gr
Vanille Aroma In der Küchenmaschine verrühren, und die Vanillecreme über den halb gebackenen Kuchen geben. Weitere 20 Minuten backen

12 Stücke = 224 KH
1 Stück = 18 KH = 1,5 BE

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Schokopudding mit Banane oder Nüssen

Wasser 60 gr -- mit
Milch 40 gr 2 KH aufkochen
Sahne 20 gr -- mit
Puddingpulver 10 gr 9 KH anrühren und
In die kochende Flüssigkeit einrühren
aufkochen, mit Süßstoff süßen
kalt werden lassen
Banane in Scheiben 20 gr 3 KH darauf verteilen

Statt Banane ersatzweise
Nüsse 15 gr.
14 KH = 1,16 BE

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Buchweizenpuffer

Möhren 50 gr 3 KH
Kohlrabi 30 gr. 1,5 KH putzen, und in der Küchenmaschine reiben
Lauch 50 gr 2,5 KH in feine Streifen schneiden
Buchweizenmehl 50 gr 36 KH mit etwas Wasser (3EL)quellen lassen
Ei 1 St -.- zugeben und
Das feingeschnittene Gemüse daruntermischen.
Mit Salz und Kräutern würzen.
Eßlöffelweise in heißem Öl ausbacken.

Masse 230 gr. = 42 KH
65 gr. = 12 KH = 1 BE

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Expertenrunde Insulinpumpe bei Kindern/Jugendlichen

""Insulinpumpe bei Kindern und Jugendlichen""

für die Beantwortung der Fragen bedankt sich Diabetes-Kids ganz herzlich bei Frau Dr. Langen und Frau Dr. Heidtmann.

1. Ab welchem Alter halten Sie die Pumpe bei Kindern für eine günstige Lösung und schränkt die Pumpe die Kinder nicht in Ihrem Bewegungsdrang ein?
Antwort von Fr. Dr. Heidtmann:
Es gibt zum heutigen Zeitpunkt keine Einschränkung der Pumpentherapie durch das Lebensalter mehr. Nachdem sich diese Therapieform der kontinuierlichen subkutanen Insulininfusion (CSII) hauptsächlich durch ihre Vorteile bei Erwachsenen durchgesetzt hatte, wurden auch zunehmend Jugendliche mit der Insulinpumpe behandelt.

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Expertenrunde Diabetes Psychologie

„Psychologische Aspekte/Probleme bei Kindern und Jugendlichen mit Diabetes sowie deren Eltern“

für die Beantwortung der Fragen bedankt sich Diabeteskids ganz herzlich bei Frau Dr. Karin Lange, die für Rückfragen unter der E-Mailadresse drkarinlange@hotmail.com gerne zur Verfügung steht.

1. Wie gehts man mit Ess-störungen bei diabetischen Kinder um. Kinder merken sehr schnell, daß sie, nachdem Insulin gespritzt wurde, eine sehr große Macht ihren Eltern gegenüber besitzen und nutzen diese dann auch gerne. Häufig geht dann nur noch Süßkram.

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Expertenrunde Diabetes Forschung

Diabetes Forschung
Chancen, Perspektiven, Probleme

für die Beantwortung der Fragen bedankt sich Diabeteskids ganz herzlich bei Dr. Thomas Knittel


1. Ab wann wird es voraussichtlich möglich sein Diabetes Typ 1 zu heilen und welche Forschungsansätze gibt es hierzu?
Der Typ 1 Diabetes ist eine sogenannte Autoimmunerkrankung, d.h. der Körper erkennt körpereigenes Material als fremd und zerstört dieses körpereigene Material. Im Falle des Typ 1 Diabetes konnten eine ganze Reihe von sogenannten Antigenen (körpereigene Strukturen, die als fremd erkannt werden) identifiziert werden, die eine Rolle bei der Entstehung des Typ 1 Diabetes spielen. Auch ist klar,

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Weißkohl-Auflauf

Fett 40 gr -- KH erhitzen, geschnittenen
Weißkohl 900 gr 27 KH zugeben, und andünsten, mit
Wasser 125 gr -- aufgießen und mit
Salz und
Kümmel würzen, ca. 10 Minuten dämpfen.
Inzwischen
1/2 Zwiebel 30 gr. 2,5 KH in der Küchenmaschine hacken
Hackfleisch 350 gr. -- dazugeben,eingeweichtes
Brötchen 10 gr. 5,8 KH untermengen, mit
Senf 1 TL.
Salz,
Pfeffer würzen.

In eine gefettete Auflaufform eine Lage Kohl, eine Lage Hackmischung und wieder eine Lage Kohl geben, Im Backofen bei 220°, oder im Umluftofen bei 200° ca. 30 bis 35 Minuten backen.

Gesamtmenge 1000 gr. 35,3 KH
28,33 gr. 1 KH
340 gr. 12 KH = 1 BE

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