Eierkuchen - Widerspruch in "Kalorien mundgerecht"

Hallo,

ich berechne einen Pfannkuchen mit 1,5 KE (da ist auch Zucker drin), die Marmelade nicht extra und bin damit gut hingekommen.

Das Dumme ist, es kommt wohl auch immer darauf an, wie dick sie sind und wieviel Zucker drin ist.

Da hilft nur Probieren.


GLG

Hallo Diana,

Integrationsstatus hin oder her, ich finde es ein bisschen viel verlangt von den Erzieherinnen zu erwarten, dass sie sich die KH-Angaben aus einem Buch raussuchen und dann auch noch drauf achten und mitdenken, wenn dort mehrere Angaben stehen.

Und ich wundere mich, dass das Buch bis jetzt immer ausgereicht hat. Bei uns gibt es jeden Monat 1-2 "neue" Essen, die ich erst recherchieren muss und gelegentlich ist auch bei fddb + Co kaum was rauszukriegen oder es gibt 10 verschiedene Werte, so dass ich mir am Ende versuche einen plausiblen Schätzwert auszudenken.
Aber ich habe den Erzieherinnen von Anfang an einen wöchentlichen KE-Plan gegeben, wo für jeden Tag die einzelnen Essensbestandteile mit ihren KH-Angaben aufgeführt wurden, teilweise ergänzt durch weitere Angaben, wie Brot zur Gemüsesuppe, was nicht im Plan steht. Damit sind die Erzieherinnen etwas von der Verantwortung entbunden entscheiden zu müssen und können sich aufs Wiegen und berechnen konzentrieren.
Für Max wurde eine Stunde täglich zusätzliche Betreuungszeit gewährt wegen DM. Es ist immer sichergestellt, dass zwei Erzieherinnen beim Essen dabei sind, damit sich eine auf die Berechnung und die Pumpe konzentrieren kann, aber trotzdem wird sie natürlich auch von den anderen Kindern "beansprucht". Falls Greta keine Einzelbetreuerin bewilligt bekommen hat (was ich mir bei DM nciht vorstellen kann), wird das bei euch nicht anders laufen.

Ich denke es ist der richtige Weg, wenn du jetzt erstmal den Essensplan aufbereitest. Es wird auch so noch genug Tücken geben, die die Werte nach oben oder nach unten ausbrechen lassen, erst recht wenn ihr dann eine Pumpe habt, da das gespritzte Basalinsulin eine unheimlich stabilisierende Wirkung hat.

Alles Gute

Tina

Tina,
Greta hat keine Einzelbetreuung bewilligt bekommen weil das nicht notwendig ist. Die Erzieherinnen müssen in dem Sinne auch nichts berechnen denn die Insulingabe mit Pen übernimmt der Pflegedienst bzw. Greta selbst nachdem der Pflegedienst die Einheiten eingestellt hat.
Die Erzieherinnen müssen "nur" nachschlagen, dass etwa 75 g Kartoffeln 1 KE sind (ich hab jetzt kein Buch hier, also Schätzwert) und dann aufschreiben, wieviel sie ihr gegeben haben. Den Rest macht der Pflegedienst.

Wenn wir die Pumpe haben, MÜSSEN wir jetzt wahrscheinlich ohnehin nochmal den KiGa wechseln weil die Erzieherinnen "schließlich Erzieherinnen sind und kein Pflegedienst". Das Unfallrisiko mit Pumpe ist ihnen zu groß und sie wollen sich auch nicht damit befassen. Fertig.

Ich glaube, da spielen eine ganze Reihe von Dingen mit rein und da ihr die ganzen Probleme nicht kennt, könnt ihr natürlich meinen Unmut auch nicht nachvollziehen. Das verstehe ich.

Es läuft eben bei uns überhaupt nicht - auch mit gutem Zureden und viel Kommunikation nicht. Aber das ist ein anderes Thema...

Hallo zusammen,

für alle, die die Antwort des Verlags bezüglich der vermutlich falschen KH-Menge interessiert:

Es ist ihnen offenbar ein Fehler unterlaufen, die Angabe wird in der nächsten Auflage korrigiert (vermutlich mit zirka 50g KH / 200g Pfannkuchen, das wäre das Doppelte der Angabe in der aktuellen Ausgabe). Na immerhin!

Liebe Grüße,
Tanja