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THEMA: Berechnet ihr Quark und Sahne ?

Berechnet ihr Quark und Sahne ? 31 Jan 2012 07:44 #64691

  • tukkaland
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Hallo,

habe am Wochenende einen leckeren Nachtisch aus Quark und Schlagsahne gemacht :silly: .
Da wir in der Schulung gelernt haben, weder Quark noch Sahne müßten berechnet werden, berechnete ich nur Zucker und Co.
Das Ergebnis: ein BZ von knapp 300! :woohoo:

Hätte ich etwa alles anrechnen sollen? Und wenn ja, wieviel Quark bzw. Sahne ist eine BE?


Übrigens das Mittagessen selbst war gut berechenbar.


Liebe Grüße
Anita

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Aw: Berechnet ihr Quark und Sahne ? 31 Jan 2012 08:23 #64693

  • cociw
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Guten Morgen!

Haben wir auch gelernt, aber ich denke, dass es hier auf die Menge ankommt.
Justus ist häufig zum Abendbrot 250g Magerquark mit Kakao, Canderel und Milch.
Das hat anfangs auch nie gepasst.

Wenn du hier

fddb.info/db/de/lebensmittel/gut_und_gue...ufe_23549/index.html

guckst, siehst du, dass 100g Magerquark 4 Gramm Kohlenhydrate haben.
Wir berechnen jetzt für 250 Gramm Quark 1 BE und das passt ganz gut.

Eventuell schlägt bei euch auch noch der hohe Eiweißgehalt des Quarks (fast 75%) zu Buche (Stichwort FPE). In diesem Fall würde ich dann fast noch 0,5 IE mehr geben.


Auch Sahne schlägt mit ca. 3 Gramm KH auf 100 ml zu Buche, aber in einer Quarkspeise würde ich die nicht berechnen, da man dort ja nicht sooo viel Sahne braucht (oder ;) ?).

LG, Cordula
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Cordula mit Justus (*08/1999, DM seit 12/2009, CSII seit 05/2010)
Letzte Änderung: von cociw.

Aw: Berechnet ihr Quark und Sahne ? 31 Jan 2012 11:05 #64705

  • LeMaDa
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Hallo.
Habe auch gelernt: NICHT BERECHNEN.
Vielleicht bei kleinen Mengen.
Bei Quarkspeise (große Menge) berechne ich auch ca. 4g pro 1OOg Quark.
Und das klappt.
Ciao,
Daniela

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Aw: Berechnet ihr Quark und Sahne ? 31 Jan 2012 11:28 #64708

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bei kleinen Mengen berechne ich auch nichts, aber wenn es größere sind würd ich sie mit dazunehmen ;)

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Aw: Berechnet ihr Quark und Sahne ? 31 Jan 2012 14:08 #64722

  • tukkaland
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Hallo,

vielen Dank! Damit kann ich was anfangen.
Dann gibts wohl bald wieder einen Nachtisch dieser Art und ich übe mich dann neu im Berechnen ;) .



Liebe Grüße

Anita

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Aw: Berechnet ihr Quark und Sahne ? 31 Jan 2012 15:58 #64730

  • EgonManhold
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Hallo,

bei "reinem" Quark entsprechen 500g ca 1 BE = 12gKH.
Der genaue Wert ist u.a. vom Fettgehalt abhängig.

Es gibt allerdings mittlerweile auch Quarksorten, die mit Zucker gesüßt sind. Das ist dann wieder ein ganz anderer Schnack. B)

Gruß, Egon

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Achtung: Mein Beitrag / meine Antwort ist meist nur eine Kurzfassung und kann daher i.d.R. nicht alle möglichen Aspekte zu dem jeweiligen Thema berücksichtigen.
Häufig geben meine Beiträge nicht meine persönliche Meinung wieder, sondern beruhen auf Tatsachen bzw. fachlich anerkannte...

Aw: Berechnet ihr Quark und Sahne ? 03 Feb 2012 19:08 #64859

  • delphyine
  • Mitglied
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    Diamant Schreiber
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  • Therapieform: CSII (Insulinpumpentherapie)
Wir haben Sahne und Quark immer wie Milch berechnet und eigentlich dachte ich, dass es gut aufgekommen sei, aber im KH haben sie jetzt gesagt, wir sollen das mal bleiben lassen. Wir kämpfen ja mit Dauerunterzucker, vielleicht auch deshalb.

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Aw: Berechnet ihr Quark und Sahne ? 04 Feb 2012 12:35 #64876

  • Wenke
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    Moderator
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Wir berechnen keins von beidem, aber es werden hier ja auch nie größere Mengen davon gegessen.

LG Heike

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Heike mit Lars (*9/2004, DM seit 11/2010, Minimed 640G, Humalog)

Aw: Berechnet ihr Quark und Sahne ? 04 Feb 2012 15:19 #64884

  • pascalK
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    Diamant Schreiber
  • Beiträge: 668

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  • Geburtsjahr: 2004
  • Therapieform: CSII + CGM (Insulinpumpentherapie mit Glukosesensor)
Hallo...ich berechne den Quark und Sahne auch nicht...er ißt ja vielleicht davon 2 eßlöffel .....bis jetzt sind wir damit immer gut gelegen :) LG MANU

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