Rezept für Ofenkartoffel mit Ricotta und Pfifferlingen

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31 Aug. 2006 10:37 #72791 von WebAdmin

Rezept für Ofenkartoffel mit Ricotta und Pfifferlingen wurde erstellt von WebAdmin

Vegetarisch, schmeckt superlecker und ist ganz einfach!
Zubereitungszeit: 30 Minuten (+ Backzeit)

ZUTATEN (für 4 Portionen):
4 große Kartoffeln (á 300 g)
12 TL Öl
Salz
500g Ricotta
4 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
3-4 EL Zitronensaft
Pfeffer
1 großer Bund Schnittlauch
1 Bund Kerbel (Petersilie)
12 Radieschen
1 Beet Kresse
400g Pfifferlinge
6 Frühlingszwiebeln

Michael Bertsch
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www.diabetes-kids.de

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