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Kokos-Schoko-Muffins 20 Jan 2006 10:33 #72151

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  • Therapieform: CSII (Insulinpumpentherapie)
Teig für 12 Muffins
Sind super lecker, viel Spaß beim Backen, Kathrin :-)

ZUTATEN:
250g Weizenmehl
2 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
4 EL Kakaopulver
1 Ei
120g Zucker
80 ml Maiskeimöl
250 ml Buttermilch
etwas flüßiger Süßstoff, nach Geschmack
100g fettreduzierter Frischkäse (max. 16 % Fett)
4 EL Streusüße auf Aspartambasis, z.B. "Canderel" oder "Feine Süße" von natreen
50g Kokosraspel
außerdem Muffinblech mit 12 Förmchen

ZUBEREITUNG:
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Michael Bertsch
webmaster@Diabetes-Kids.de
www.diabetes-kids.de
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