Beim Essen beeinflussen vor allem Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel. Weniger bekannt ist, dass sich auch Fett und Eiweiß auf den Blutzucker auswirken können. Denn auch sie werden vom Körper teilweise in Zucker umgewandelt – jedoch erst mit einiger Verzögerung. Um diesen Effekt auszugleichen, kann mittels der Fett-Protein-Einheit (FPE) die zusätzliche Insulindosis für die Mahlzeit berechnet werden.

Wie die Berechnung ergänzend zu den normalen Kohlenhydrateinheiten (KE) funktioniert, dass erfahren Sie an diesem Abend anhand von vielen Beispielen.