16. August 2009
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Kochrezepte
Zwiebel 1 Stck in halbe feine Ringe schneiden,
mit 125 gr. kochender Gemüsebrühe abbrühen
½ KL Salz,etwas Süssstoff
½ KL Senf
2 EL Essig
2 EL Oel miteinander verrühren, abschmecken
eine Essiggurke in kleine Würfel schneiden, zugeben, und etwas von der Gurkenbrühe an die Marinade geben.
500 gr. Lyoner Wurst in Scheiben und danach in Streifen schneiden
Unter die Marinade heben und eine halbe Stunde ziehen lassen
Einen Elsässer Wurstsalat erhaltet ihr, wenn ihr nboch 100 gr. Leerdamer in Streifen dazu gebt.
KH – haltig sind nur Senf und Gurke, aber in so minimalen Anteilen, dass sie nicht ins Gewicht fallen