17. Dezember 2007
Beitrag erschienen im Bereich:
Kochrezepte
Rezept für 17 Stück:
180 gr gemahlene Haselnüsse
25 gr. ganze Haselnüsse
2 Eiweiß
1 Prise Salz
1/2 TL Backpulver
3 TL flüssiger Süßstoff
etwas fein geriebene unbehandete Zitronenschale
Das Eiweiß mit Salz steif schlagen
Die gemahlenen Nüsse, Backpulver, Süßstoff und Zitronenschale vorsichtig unterheben.
Teig zugedeckt 30 Minuten kühlen
17 kleine Kugeln formen und jeweils eine ganze Nuss in die Mitte drücken.
Plätzchen auf einem mit Backpapier belegten Blech im Ofen bei 200°C 5 bis 8 Minuten backen.
9 Stück = 1 BE
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