Kochrezepte

Backtip: Amerikaner zum Selberbacken

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27. April 2012
Beitrag erschienen im Bereich: Kochrezepte

Amerikaner (Quelle: Wikipedia)100 g Butter                               
100 g Zucker                                                                        
         Salz
2 Eier                                                
350 g Mehl
1 Päckch. Backpulver
40 ml Milch

Für den Guss:
150 g Puderzucker
2 Essl. Zitronensaft

21 Gramm = 1 BE

Zebrakuchen

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23. Dezember 2011
Beitrag erschienen im Bereich: Kochrezepte

5  Eier, davon das Eigelb
300 g   Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
250 ml   Öl
125 ml Wasser, warmes
375 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
5  Eier, davon das Eiweiß
2 EL   Kakaopulver
Kuchenglasur, Schokolade

1 BE = 28 g 

Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.

Öl und Wasser dazugeben, gut verrühren, dann Mehl und Backpulver einrühren. Eischnee unterheben.

Die Hälfte des Teiges mit Kakao färben.

In die Mitte einer gefetteten, bemehlten Springform (26 cm), einen Löffel weißen Teig geben, darauf einen Löffel schwarzen Teig setzen.

Das Ganze wird solange wiederholt, bis der Teig zu Ende ist.

Immer Löffel für Löffel Teig in die Mitte aufeinander setzen, nicht nebeneinander.

Bei ca. 175 °C 50 - 60 Min. backen.

Mit Schokoguss überziehen.

Vielen Dank an Cordula Wagner für dieses Rezeptidee

Kalte Schnauze

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03. November 2011
Beitrag erschienen im Bereich: Kochrezepte

Leckerer Kuchen. Darf auf keinem Kindergeburtstag fehlen

Weihnachtliches : Adventswaffeln

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21. November 2011
Beitrag erschienen im Bereich: Kochrezepte

AdventswaffelnWaffelherzen
125 gr Butter mit
3 Tl flüssigem Süßstoff und
3 Eiern gut schaumig rühren
1 Tl Lebkuchengewürz mit
1 Tl Backpulver und
125 gr Weizenmehl mischen und
1/4 l Milch dazugeben.

Den Teig kräftig durchschlagen und 20 Minuten quellen lassen.
Das Waffeleisen aufheizen, mit einer Speckschwarte ausfetten (beschichtetes Eisen ohne Fett). Nach dem Backen mit Diabetiker Süße bestreuen.

Gesamtmenge 92, 5 KH = 8 BE

Pürierte Gemüsesuppe (für den Basalratentest, ohne KH)

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28. Oktober 2011
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Pürierte Gemüsesuppe (für den Basalratentest, ohne KH)

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